Content
To jedno z najczęściej wybieranych dań we wszelkiego rodzaju barach i restauracjach. Jest niezwykle prostą i bardzo popularną potrawą. Tak jak już wcześniej wspomniałam, kuchnia czeska składa się głównie z mięsa, dlatego też smažák jest dobrą alternatywą dla wegetarian. O ile na południu Polski znaleźć można nieco więcej restauracji w stylu czeskim, wybór nadal nie jest ogromny.
Dania wielkanocne – co podać na świąteczny stół? (+ sprawdzone przepisy!)
Spodoba się smakoszom konkretnych smaków, ale zwolennicy dań z większym potencjałem zdrowotnym, też coś znajdą dla siebie. To piękny kraj, wspaniali ludzie i smakowita kuchnia. Po sytym posiłku warto znaleźć jeszcze odrobinę miejsca na pyszny deser, z których słyną wytworne czeskie kawiarnie i cukiernie. Są to przede wszystkim tradycyjne knedliki, tym razem jednak przyrządzane z owocami, a więc na słodko.
- Choć žeberka nie są daniem narodowym, z pewnością należą do jednych z popularniejszych pozycji w czeskich gospodach i piwiarniach.
- Najsłynniejsza w Pradze jest zupa z flaków (cz. drstkova polévka), w innych regionach Czech serwuje się równie wspaniałą zupę czosnkową z serem (cz. česnečka se sýrem).
- Wśród mocnych trunków na uwagę zasługuje przede wszystkim Slivovica, Becherovka i Borovička.
Szklanki do piwa 530 ml – Pure (
Ciasto ma czeska kolacja dość luźną konsystencję, formuje się je w wałki i gotuje na parze lub we wrzątku. Ich miękka, lekko sprężysta struktura doskonale wchłania sosy, dlatego są najczęściej podawane ze svíčkovą czy gulaszem. Naszła cię ochota na placekziemniaczany z kiszoną kapustą?
Czeskie matki już od najmłodszych lat pouczają swoje dzieci, że zupy są podstawą codziennego posiłku. Będąc w jakimkolwiek mieście w tym kraju trzeba spróbować przede wszystkim česnekové polévky. Inne zupy to cebulowa, kartoflanka, czy gulaszowa, ale one już bardziej przypominają polską tradycję kulinarną. Na terenie Republiki Czeskiej winiety obowiązują na wybranych głównych drogach krajowych oraz autostradach. Zaopatrzenie się w winietę jest konieczne, jeśli chcemy uniknąć płacenia jakichkolwiek kar podczas kontroli.
Czeskie piwo
O ile sam sposób sprzedawania produktów nie jest zbyt odkrywczy, o tyle bogactwo wyboru przyprawić może o zawrót głowy. Nie znajdziemy tu typowego hamburgera z frytkami. Czeskie wódki nie należą do najlepszych, ustępują pola naszym wyrobom.
Najczęściej serwowana jest z makaronem lub ryżem, choć można też spotkać wersje z dodatkiem małych pulpetów czy kawałków mięsa. Na liście popularnych czeskich potraw, wysoko plasuje się także řízek. Jest to odpowiednik naszego polskiego schabowego. Panierka powinna być chrupiąca, a mięso soczyste. Najczęściej řízek serwowany jest z sałatką ziemniaczaną (bramborový salát).
Czy w Czechach są wymagane winiety?
Pierwsze miejsce wśród najpopularniejszych dań kuchni czeskiej zajmuje svičková na smetaně, czyli polędwica w sosie śmietanowym. Jej wyśmienity smak, zawdzięczamy szybkiemu obsmażeniu, a następnie długim duszeniu z warzywami (marchewka, seler, pietruszka). Po duszeniu warzywa są podstawą sosu, który dodatkowo jest obficie zaprawiany śmietaną. Polędwica w takim wydaniu podawana jest z bułczaną knedlą, plastrem cytryny i odrobiną bitej śmietany. Żadna czeska restauracja nie może obyć się bez czeskiego piwa! Czesi słyną z tego napoju i potrafią spędzać wiele godzin w barach nad kufelkami oraz przegryzać rozmaite przekąski do piwa.
Jedzenie na halloween – co powinno się znaleźć w restauracyjnym menu?
Składa się z ziemniaków, ogórków konserwowych, marchewki, jajka i majonezu. Po zwiedzaniu, wieczorową porą należy chwilę spocząć i wyprostować zmęczone całodziennym chodzeniem nogi. Piwo wzmaga apetyt, warto by coś przekąsić, ale co? Odporni mogą spróbować sera piwnego (pivní sýr) – niesamowicie śmierdzi i co bardziej wrażliwych konsumentów skutecznie to odstręcza. Gdybyśmy byli właśnie na Morawach, możemy pokusić się o olomoucké tvarůžky, czyli serki ołomunieckie, woń podobna, te na dodatek są podawane z borówkami… Jeśli nas to odstrasza, spojrzyjmy ponownie do karty – kolejna makabra – utopence, czyli topielce.
Jednym z jej amatorów jest obecny prezydent Czech, Miloš Zeman. Chcemy spojrzeć na podróżowanie z ciekawej i niebanalnej perspektywy i zabrać Was w podróż do miejsc zarówno tych znanych, jak i jeszcze nieodkrytych. W lutym 2021 rozstaliśmy się z Magdą Gessler i Schronisko Smaków zostało zastąpione przez Schronisko Bukowina. Wprowadzamy własną rewolucję smaków, zachowując najwyższy poziom jakości jedzenia i obsługi. No i ciekawostką są tu są różnego rodzaju trunki z wyciągiem z marihuany ( np. Cannabis Beer). Znajdziemy je specjalistycznych miejscach z alkoholami dla koneserów, bądź w sklepach z pamiątkami.